季節のおすすめ

上海蟹花彫紹興酒漬け　1月まで
   2名様用 \2,400

　思わず「美味しい！」と言わずにはいられない　味。この道30年のシェフが今まで食した中華
　料理の中 でベスト3に入ると言わしめた絶品。　メスの卵の味は一度食べたら忘れられない。
  当店の看板メニュー今だけ！ここだけ！

上海蟹（コース）

最高級品をリーズナブルに提供しています。
100％最高産地「陽澄湖」産（証明タグ付）

タグ付き上海蟹写真

   上海蟹写真  
         
上海蟹6,500コース
  • 前菜三種盛り
  • 上海蟹の花彫紹興酒漬け（半身）
  • 上海蟹の姿蒸し
  • 松茸入り小龍包
  • オリジナルミニ参鶏湯
    海老と胡桃のマヨネーズソース
  • 坦々麺
  • デザート2種盛り

    奇数人数様の場合紹興酒漬けは
    半身余分に出ますので１グループ
    ￥900追加とさせて頂きます
    例）３名様￥6500×3プラス￥900


  
上海蟹8,000円コース
  • 前菜三種盛り
  • 上海蟹の花彫紹興酒漬け（半身）
  • 上海蟹の姿蒸し
  • 松茸入り小龍包
  • 上海蟹のかに身かに味噌入りスープ
  • 牛ほほ肉のやわらか煮
  • 坦々麺
  • デザート2種盛り

    奇数人数様の場合紹興酒漬けは
    半身余分に出ますので１グループ
    ￥900追加とさせて頂きます
    例）３名様￥8000×3プラス￥900
  


上海蟹　１０月３日より
陽澄湖産　証明タグ付
活きたままを空輸
鮮度が命！
活きた物しか使用しません

入荷数に限りがありますので
ご予約をお願い致します

野菜料理
娃娃菜（ミニ白菜）金華ハムと干貝柱の澄ましスープ蒸し　季節限定   ￥900

空心菜の潮州豆醤油の炒め   ￥900

 

海鮮料理
北海道産ボタン海老の花彫紹興酒漬け　２尾
   ￥1200

海老のマヨネーズソース
   \1300
あさりと春雨のXO醤土鍋煮   ￥900
香港式 茹で海老   ￥1,300

牛肉料理
牛ホホ肉と季節野菜の煮込み   ￥1,800

 

鶏肉料理
三河赤どりの四川朝天とうがらし炒め
   ￥1200
鶏砂肝の冷製   ￥700
口水鶏（蒸し鶏の辛味ソースかけ）
   ￥800

 

豚肉料理
黒香酢豚   ￥900
冷製　豚スネ肉の塩漬けにこごり上海式   ￥900
コラーゲンが最も多い部位を用いた上海料理の定番、お酒に良 く合う
豚トロの広東式釜焼き
   ￥1,000

 
ふかひれ写真
 

スープ
酸味と辛味のとろみスープ   ￥800
フカヒレ入り丸鶏の煮込みスープ   ￥1,200

その他

上海蟹のカニ味噌豆腐煮込み　季節限定   ￥1,300
エビと豚肉の焼売   ￥600
マーボドーフ(小辛・中辛・大辛）   ￥900

飯
五目チャーハン   ￥1,000

麺
タンタン麺（小碗）２名様より
   ￥450

デザート
自家製杏仁豆腐
   ￥550
自家製マンゴープリン
   ￥550
黒ゴマあん入白玉団子の生姜湯   \550

 
     
デザート写真

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栄・久屋大通【Joe's Kitchen 丈的厨房】ジョーズキッチン

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